Weekend brunch

At mødes med familie og venner over en dejlig brunch, er altid hyggeligt, og selv om det er populært som aldrig før at gå på café og spise brunch, så er der nu ikke noget, som slår den hjemmelavede brunch på en solrig lørdag eller søndag formiddag, hvor tiden står stille, og man har god tid til både at nyde maden og gode venners eller familiens selskab.

Mangler du lidt inspiration til brunch menuen og borddækningen, så læs artiklen på Barokko.dk om Søndags brunch.

Grønt er godt...

Grønt er godt for øjnene, siger man.... og det passer! Den grønne farve giver ro og glæde, og så er farven også en rigtig forårsbebuder. Vi kan næsten ikke vente til træer og buske springer ud nu, men indtil da kan vi glæde os over de grønne farver, vi selv kan skabe med grønne planter og brugskunst i stuen. Her har jeg plantet hvide orkideer i en champagnekøler, som næsten giver en fornemmelse af en skovbund i april fyldt med hvide anemoner, og suppleret med grønne fyrfadslysestager i glas, arrangeret på en skøn metal bakke. Kom forår!

Derfor er det SÅ hyggeligt at hygge?

I efteråret, når vi går den mørke tid i møde, spiller hyggen en ganske særlig rolle for os i Norden. Vi opholder os mere inden døre og vi tilbringer mange timer i hjemmet. Vi tænder stearinlys og bager boller, vi tænder op i brændeovnen og vi hygger i sofaen. Udenfor pynter vi op med lanterner og med lyskæder i december. Alt sammen for at gøre den mørke tid mere hyggelig.

Men hvorfor er det egentligt, at vi i Norden synes, at det er SÅ hyggeligt at hygge? Og hvorfor er det, at vi nærmest har monopol på den disciplin? Netop det spørgsmål har en dansk hyggeforsker, Jeppe Trolle Linnet, som faktisk er den eneste af sin slags i Danmark, undersøgt og sat ord på. Ifølge hans undersøgelser, så omfatter hygge begrebet en form for social samvær, nogle fysiske rammer og nogle handlinger. Herud fra skabes en stemning, som udløser en følelse af hygge. Læs mere om Jeppe Trolle Linnets undersøgelser om hygge på Barokko.dk i artiklen ”Hvad er Hygge?”

Dét vidste du ikke om krystalglas!

 

Krystalglas kender vi primært fra luksus vinglas og karafler. Krystalglas er mere klart og funklende end almindeligt glas, og det giver en oplevelse af renhed og elegance og skaber en eksklusiv og behagelig stemning, som sender tankerne tilbage til en tid, hvor kvalitet og håndværksmæssige traditioner var i højsædet. Krystalglas har en evne til at bryde og reflektere lyset på en helt eventyrlig måde og så har det nogle helt unikke egenskaber, som giver dygtige glaskunstnere mulighed for at forme og slibe glasset i sirlige og kunstfærdige mønstre. 

Der er flere typer af krystalglas. De 2 mest kendte typer er henholdsvis blyholdigt krystal, som blev opfundet i England i 1675 og Bøhmisk krystal, som blev udviklet i Bøhmen i det nuværende Tjekkiet i 1683.

Blyholdigt krystalglas eller blykrystal, som er den mest korrekte betegnelse, er det vi kender bedst fra funklende klare luksus vinglas og karafler. For at kunne gå under denne betegnelse, skal der være et indhold af bly på min. 24% i glasset jf. europæisk lovgivning. Man har dog fundet ud af, at der er en potentiel sundhedsrisiko ved at opbevare alkohol i flere måneder i f.eks. karafler fremstillet af blyholdigt krystalglas, så med den viden, bør karafler af blykrystal kun bruges til dekorative formål eller servering, men ikke til længere tids opbevaring af væsker.

Bøhmisk krystal derimod indeholder ikke bly, men i stedet en kombination af potaske og et højt indhold af kalk, som giver et helt klart og farveløst krystalglas i en udsøgt kvalitet. Bøhmisk krystal har mange af de samme egenskaber som det blyholdige krystal og er derfor også velegnet til kunstfærdige slibninger og graveringer. I barokkens storhedstid fra 1685 til 1750 høstede Bøhmisk krystal international anerkendelse pga. sin udsøgte kvalitet og de dygtige tjekkiske glashåndværkeres kunstfærdige arbejde.

Derfor er lyset fra stearinlysets skær varmt og hyggeligt

Man taler ofte om, at stearinlys giver et varmt og hyggeligt skær, og det er der faktisk en helt naturlig, men også lidt teknisk, forklaring på.

Lys indeholder farver og farver kan opfattes som kolde eller varme. En lyskildes farve temperatur måles i enheden Kelvin (K) og jo højere K-værdi, jo koldere føles lyset. Et lysstofrør har f.eks. en K-værdi på ml. 3000-4000 Kelvin, mens en almindelig glødepære ligger på ca. 2700K. Stearinlysets skær har en K-værdi på ca. 12-1500 og giver altså det varmeste lys, og varmt lys får folk til at føle sig godt tilpas og bidrager derfor til at sprede en rar og hyggelig stemning.

Mennesket er af natur tiltrukket af lys og blikket drages mod oplyste områder. Det kan man udnytte ved at sætte mange lysestager eller bloklys sammen i en gruppe for at tiltrække øjets opmærksomhed og øge effekten af det hyggelige lysskær fra stearinlysenes varme flammer.

Hvid gløgg og lune vafler - Et december hit

Der er ikke noget mere hyggeligt i december end at samles omkring et glas hjemmelavet gløgg og lune vafler eller æbleskiver. Prøv en variant med hvid gløgg i stedet for den traditionelle røde gløgg og forbered en god dej til hjemmelavede vafler og lad dine gæster selv bage dem færdige i vaffeljern.
Hvis du ikke allerede HAR en god opskrift, så klik her og find opskrifter på hjemmelavet hvid gløgg og lune vafler.

Bærsæsonen er over os

Bærsæsonen er over os, og friskplukkede bær er noget af det skønneste. De er søde som slik, sprængfyldte med vitaminer, mineraler og antioxidanter og indeholder meget væske, som er godt mod dehydrering. Anrettet i fine skåle, glas og opsatser og serveret sammen med et glas kølig hvid- eller rosévin, så er det simpelthen det lækreste, man kan blive budt på, og ikke mindst et godt alternativ til fede nødder, chips, slik eller andet, man kan blive så fristet af.

HUGO sommerdrink

HUGO er navnet på denne dejlige sommerdrink, som stammer fra det nordlige Italien. Drinken består af italiensk prosecco, hyldeblomst saft, lime, mynteblade og isterninger og er en seriøs konkurrent til den ellers så populære Aparol Spritz. Se opskrift på HUGO

Planlægning af årets store fester

Når man skal planlægge en stor fest med mange gæster, er der mange overvejelser... Hvor skal festen holdes, hvem skal med, hvor meget drikker gæsterne - og hvad drikker de, hvordan laver jeg bordplanen .... og hvordan skal bordet dækkes? Her er et par input, som måske kan gøre planlægningen af årets store fester lidt lettere.

Barok Inspiration fra Living etc.

Barok Inspiration fra det engelske interiør magasin Living etc. November 2013. Lækre detaljer.

 

Trend Inspiration september 2013

Trend inspiration fra Mad & Boligs september udgave 2013:
"Den franske dekadence og flamboyante stil, som slottet Versailles repræsenterer, er hottere end nogensinde. Miks den med stramme nordiske designelementer, så den ikke kammer over."

Borddækning i barok inspireret stil

Få inspiration til borddækning i moderne barok inspireret stil med enkle sølvfarvede tallerkner, effektfulde barokke sidetallerkner, markante sorte vinglas og sofistikeret sølv bestik. Et moderne bord i sort, hvidt og sølv med brugskunst inspireret af barokkens svungne linjer og dekorative detaljer.

Neo barok stil på Restaurant Ramses i Madrid

Det er Philippe Starck, der har stået for den ekstravagante og eklektiske indretning af den eksklusive Restaurant Ramses i Madrid, Spanien. Et interessant mix af stole i forskellige stilarter, pompøse lysestager, råt maleri på vægge og loft, der giver et dekadent og stemningsfuldt udtryk i moderne neo-barok stil. 

Home Couture

Det eksklusive bolighus Green Squares unikalinje af antikke møbler er et eksplosivt møde mellem fortid og nutid, hvor udvalgte antikviteter har fået et moderne tvist med stærke farver og friske tekstiler.
F.eks. er en barok guldstol blevet betrukket med pink velour præget møbelstof og gamle skabe er belagt med bladsølv. Et hit blandt det yngre publikum.

Farven Lilla i boligindretningen

Den dybe lilla farve er kommet for at blive i boligindretningen. Den symboliserer ro, spiritualitet, velvære, luksus, sofistikerethed og royalitet og egner sig godt som basis farve i rum, hvor man gerne vil skabe en stemning af ro og harmoni. Lilla er også en naturlig julefarve, da den i Kirken symboliserer Advent og faste.

Hjemmekontor i sofistikeret barok stil

Hjemmekontor i sofistikeret barok stil med rokoko stol og ornamenterede bordure i guld som et centrale elementer. De sorte og mørkebrune farvetoner tilfører rummet elegance, mens æskerne og bunkerne signalerer personlighed og kreativitet.

Barok-/Rokoko inspireret bibliotek

Barok-/rokoko inspireret Bibliotek med fototapet på væggen og ekstravagante læsestole. Ide og indretning af Philippe Starck og designteamet Yoo Designs, som har indrettet rummet i et eksklusivt boligkompleks i Adelgade i København.

Skab hygge indendøre med levende lys

Når de mørke måneder nærmer sig, skal der gøres klar med lysestager til masser af levende lys og hygge indendøre. Bloklys udmærker sig ved at være dekorative og have lang brændetid. 

Barok interiør i overdådig og sofistikeret stil

Oplev den overdådige og sofistikerede barok inspirerede indretning på den populære bar & natklub BaroqHouse i Melbourne, Australien

Tricia Guilds Royal Collection, 2008

Min favorit kollektion fra Designers Guild er helt klart Royal Collection fra 2008. Lækre farver og skønne detaljer.