Dét vidste du ikke om krystalglas!

 

Krystalglas kender vi primært fra luksus vinglas og karafler. Krystalglas er mere klart og funklende end almindeligt glas, og det giver en oplevelse af renhed og elegance og skaber en eksklusiv og behagelig stemning, som sender tankerne tilbage til en tid, hvor kvalitet og håndværksmæssige traditioner var i højsædet. Krystalglas har en evne til at bryde og reflektere lyset på en helt eventyrlig måde og så har det nogle helt unikke egenskaber, som giver dygtige glaskunstnere mulighed for at forme og slibe glasset i sirlige og kunstfærdige mønstre. 

Der er flere typer af krystalglas. De 2 mest kendte typer er henholdsvis blyholdigt krystal, som blev opfundet i England i 1675 og Bøhmisk krystal, som blev udviklet i Bøhmen i det nuværende Tjekkiet i 1683.

Blyholdigt krystalglas eller blykrystal, som er den mest korrekte betegnelse, er det vi kender bedst fra funklende klare luksus vinglas og karafler. For at kunne gå under denne betegnelse, skal der være et indhold af bly på min. 24% i glasset jf. europæisk lovgivning. Man har dog fundet ud af, at der er en potentiel sundhedsrisiko ved at opbevare alkohol i flere måneder i f.eks. karafler fremstillet af blyholdigt krystalglas, så med den viden, bør karafler af blykrystal kun bruges til dekorative formål eller servering, men ikke til længere tids opbevaring af væsker.

Bøhmisk krystal derimod indeholder ikke bly, men i stedet en kombination af potaske og et højt indhold af kalk, som giver et helt klart og farveløst krystalglas i en udsøgt kvalitet. Bøhmisk krystal har mange af de samme egenskaber som det blyholdige krystal og er derfor også velegnet til kunstfærdige slibninger og graveringer. I barokkens storhedstid fra 1685 til 1750 høstede Bøhmisk krystal international anerkendelse pga. sin udsøgte kvalitet og de dygtige tjekkiske glashåndværkeres kunstfærdige arbejde.

Derfor er lyset fra stearinlysets skær varmt og hyggeligt

Man taler ofte om, at stearinlys giver et varmt og hyggeligt skær, og det er der faktisk en helt naturlig, men også lidt teknisk, forklaring på.

Lys indeholder farver og farver kan opfattes som kolde eller varme. En lyskildes farve temperatur måles i enheden Kelvin (K) og jo højere K-værdi, jo koldere føles lyset. Et lysstofrør har f.eks. en K-værdi på ml. 3000-4000 Kelvin, mens en almindelig glødepære ligger på ca. 2700K. Stearinlysets skær har en K-værdi på ca. 12-1500 og giver altså det varmeste lys, og varmt lys får folk til at føle sig godt tilpas og bidrager derfor til at sprede en rar og hyggelig stemning.

Mennesket er af natur tiltrukket af lys og blikket drages mod oplyste områder. Det kan man udnytte ved at sætte mange lysestager eller bloklys sammen i en gruppe for at tiltrække øjets opmærksomhed og øge effekten af det hyggelige lysskær fra stearinlysenes varme flammer.

Hvid gløgg og lune vafler - Et december hit

Der er ikke noget mere hyggeligt i december end at samles omkring et glas hjemmelavet gløgg og lune vafler eller æbleskiver. Prøv en variant med hvid gløgg i stedet for den traditionelle røde gløgg og forbered en god dej til hjemmelavede vafler og lad dine gæster selv bage dem færdige i vaffeljern.
Hvis du ikke allerede HAR en god opskrift, så klik her og find opskrifter på hjemmelavet hvid gløgg og lune vafler.

Bærsæsonen er over os

Bærsæsonen er over os, og friskplukkede bær er noget af det skønneste. De er søde som slik, sprængfyldte med vitaminer, mineraler og antioxidanter og indeholder meget væske, som er godt mod dehydrering. Anrettet i fine skåle, glas og opsatser og serveret sammen med et glas kølig hvid- eller rosévin, så er det simpelthen det lækreste, man kan blive budt på, og ikke mindst et godt alternativ til fede nødder, chips, slik eller andet, man kan blive så fristet af.

HUGO sommerdrink

HUGO er navnet på denne dejlige sommerdrink, som stammer fra det nordlige Italien. Drinken består af italiensk prosecco, hyldeblomst saft, lime, mynteblade og isterninger og er en seriøs konkurrent til den ellers så populære Aparol Spritz. Se opskrift på HUGO

Planlægning af årets store fester

Når man skal planlægge en stor fest med mange gæster, er der mange overvejelser... Hvor skal festen holdes, hvem skal med, hvor meget drikker gæsterne - og hvad drikker de, hvordan laver jeg bordplanen .... og hvordan skal bordet dækkes? Her er et par input, som måske kan gøre planlægningen af årets store fester lidt lettere.

Barok Inspiration fra Living etc.

Barok Inspiration fra det engelske interiør magasin Living etc. November 2013. Lækre detaljer.